APRENDA A FAZER O VERDADEIRO CHURRASCO DE PICANHA (Vídeo/Brasil).

Francesinha

Francesinha

Ingredientes para o molho (2 pessoas)

1 cerveja
1/2 cebola
1 alho
1 cálice de vinho do Porto
2 colh (sopa) de whiskey ou brandy
carne em pedaços (tiro bocados de bife e das salsichas frescas grelhadas)
2 folhas de louro
1 colher (sopa) maisena
1 colh (sopa) de manteiga
4 colh (sopa) de polpa de tomate
1dl de leite
2 malaguetas
sal qb
1 colher (café) de açúcar


Preparação do molho

Pique a cebola e o alho bem finos e leve a refogar com a manteiga. Junte o louro e a polpa e deixe ferver. Acrescente a cerveja, as restantes bebidas, as malaguetas e os bocados de carne. À parte dissolva a maisena no leite. Junte esta mistura ao molho com o açúcar e o sal. Deixe cozinhar em lume brando até engrossar. Prove e ajuste os temperos se for necessário. No fim, passar o molho com a varinha mágica. Às vezes pode ficar líquido pelo que deverá levar novamente ao lume a engrossar.

Francesinha

Bifes grelhados
Salsichas frescas grelhadas
Linguiças grelhadas
Fiambre (ou outros fumados a gosto)
Queijo em fatias
Fatias de pão de forma

Para a montagem da francesinha coloque uma fatia de pão, o fiambre, o queijo e as carnes. Coloque a outra fatia de pão e adicione o queijo em fatias até cobrir bem o topo da sandwiche. Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva num prato fundo, para poder regar com o molho. Para acompanhar, não podem faltar batatas fritas

Receita: http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt

Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

• 400g de Bacalhau desfiado;
• 400g de Batata palha;
• 4 Ovos;
• 1 folha de louro;
• 1 Cebola picada;
• Azeite q.b.
• Salsa picada;
• Leite;
• Sal q.b.
• Azeitonas pretas (Opcional);

Demolhe o bacalhau previamente. Coloque o bacalhau e o louro numa panela e cubra-os com leite. Leve ao lume por 5 minutos.

Leve ao lume uma panela com a cebola e o azeite. Deixe alourar bem cebola, até ficar transparente. Adicione o bacalhau e um pouco do leite da sua cozedura e deixe refogar por mais 3/4 minutos. Entretanto vá batendo os ovos com a salsa picada. Adicione ao preparado anterior a batata palha e os ovos. Misturar bem e deixar cozer por mais 4 minutos.

Sirva com azeitonas pretas e polvilha-se com salsa picada.


Receita de Carla Gonçalves

Cuecas Viradas (Brasil).

Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 ml de leite morno
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de conhaque
• 3 ovos

• 1 pitada d açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Canela para polvilhar
• Açúcar para polvilhar
• Óleo para fritar

E vamos cozinhar...

1. Colocar a farinha em uma tigela.
2. Adicionar a manteiga, o leite, uma pitada de sal, o conhaque, os ovos, o açúcar e o fermento.
3. Misturar tudo muito bem com uma espátula.
4. Sovar com as mãos até que a massa fique homogênea e lisa. Se necessário colocar mais farinha.
5. Abrir a massa com um rolo, cortar em retângulos.
6. Fazer um corte no meio de cada retângulo e virar as pontas.
7. Fritar em óleo quente.
8. Em uma tigela misturar o açúcar e a canela.
9. Polvilhar açúcar e canela.

SOPA DE VINHO, A VITAMINA DO POVO

Quando nos sentimos cansados e sem energia, poderíamos tomar vitaminas, pois, afinal, existe tanta variedade à venda no mercado. Os nossos antepassados resolviam este problema com uma saborosa sopa de vinho e o facto é que a energia regressava e o cansaço desaparecia. 
Para confeccionar esta sopa basta ter três ingredientes muito simples: pão, açúcar e vinho tinto. 

Como se faz? 
Pois bem, basta colocar numa malga ou tigela o pão (a gosto), cobrir com vinho tinto e adicionar o açúcar (a quantidade que desejar). 
Apenas aconselhamos a tomarem esta vitamina sentados e que aí permaneçam durante algum tempo.

Bolo de coco molhadinho

Bolo de coco molhadinho

Ingredientes

Massa
3 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
Coco ralado para enfeitar

Para reduzirmos calorias e podermos comer sem culpas, utilizamos
os seguintes produtos na receita....

Preparação

Massa

Numa taça bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
Aos poucos vá adicionando a farinha e o leite, finalizando com o fermento.
Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a  180°, aproximadamente 30 minutos ou até que esteja levemente dourado.
Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e regue com a cobertura.

Cobertura

Numa taça misture muito bem o leite condensado e o leite de coco.
Regue o bolo ainda quente com este preparado.
Cubra o bolo com  coco ralado.

Receita de: Receitas do Grupo

Douradas com Limão

Douradas com Limão

Ingredientes

Douradas: 4
Limões: 4
Cebolas médias: 2
Tomates maduros: 2
Azeite: 2 dl
Vinho branco: 1 dl
Sal e pimante: q.b.
Salsa: q.b.


Preparação

Amanhe as douradas e tempere-as com sal e pimenta.

Corte o limão às rodelas e coloque-as sobre o peixe, prendendo-as cuidadosamente com fio de cozinha.

Descasque as cebolas e corte-as em gomos, assim como o tomate. Coloque-os no fundo de uma assadeira e sobreponha-lhes as douradas.

Regue com o azeite e o vinho e leve ao forno, a 180º C, entre 35 a 40 minutos.

Sirva o peixe, decorado com salsa em rama.



Fonte:http://sabores.sapo.pt/receita/dourada-com-limao