ROSCAS

Ingredientes

1 Kg de farinha com fermento
4 ovos
1 cálice de vinho do Porto...
1 Chávena de açúcar
1 Chávena de óleo
1 Chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 limão pequeno
Umas pedrinhas de sal
Óleo para fritar
Açúcar refinado 

Preparação

Numa tigela coloque a farinha, junte o óleo, o sumo de laranja, o vinho do Porto, a raspa de limão, o sal e os ovos. Amasse tudo bem com as mãos. Quando a massa despegar das mãos, coloque-a numa superfície plana. Retire uma porção de massa e molde um rolinho, una as pontas formando uma rosca.

Repita esta operação até acabar a massa.

Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas.

Depois de fritas coloque-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar.

(Pode substituir o vinho do Porto por anis).

Confecionado pela Dª Marta.

Fonte: http://receitaspraticasdeculinaria.blogspot.pt/2016/11/roscas.html

Toucinho do Céu

Ingredientes:
12 gemas de ovo
2 ovos
300 g de açúcar
250 g de água

Caramelo
100 g de açúcar
umas gotas de água


Faz-se o caramelo e barra-se a forma , reserva-se.

Prepara-se uma calda com o açúcar e a água deixa-se ferver por 15 minutos e depois retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Bate-se as gemas com os ovos e depois junta-se a calda aos poucos mexendo sempre devagar para não ficar com espuma.

Passa-se por um coador e verte-se na forma.

Vai a cozer no forno em banho-maria por cerca de 40 minutos a 180ºc.

Faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se .

Deixa-se arrefecer e depois de frio coloca-se no frigorifico, costumo deixar dum dia para o outro.

No momento de servir desenforma-se para um prato.




Fonte: http://sao33.blogspot.pt

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Bolas de Manteiga (Barreiro)

Ingredientes:
(cerca de 20 bolas)

Para a massa
1 pitada de sal
150 g de manteiga
2 ovos
2 colheres (café) de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de açúcar
360 g de farinha de trigo
60 ml de leite
Para o creme de manteiga
1 chávena (chá) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de natas
4 chávenas de chá de açúcar em pó
Para a cobertura
açúcar em pó q.b.


Confeção:

Junte o leite, o sal, o açúcar e a margarina, mexendo bem.

Acrescente as gemas e o fermento e volte a mexer.

Adicione, por fim, a farinha e amasse muito bem.

Deixe levedar, com o recipiente tapado e em local temperado, até a massa duplicar de volume.

Molde as bolas (poderá usar 1 copo para cortar a massa) e deixe levedar mais 30 minutos.

Pincele com leite e leve ao forno, a 200ºC, durante 10 minutos.

Deixe as bolas arrefecerem no forno.

Para o creme, bata a manteiga à temperatura ambiente até ficar em creme.

Acrescente o açúcar e bata devagar até que os ingredientes estejam bem ligados. Aumente a velocidade da batedeira para fazer maior volume no creme.

Junte o sal, a baunilha e as natas. Bata bem.

Se o creme não tiver a consistência desejada, acrescente um pouco mais de açúcar.

Depois de cozidas e frias, corte as bolas ao meio, no sentido horizontal, e recheie-as com o creme. 

Polvilhe com açúcar em pó e sirva.



Fonte:http://www.docesregionais.com/

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My First Gangbang 2017

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APRENDA A FAZER O MOLHO BECHAMEL

Este molho é um molho que nem sempre é feito em casa torna-se muito mais simples comprar em pacotes já prontos e é só utilizar, isso era o que eu fazia até me terem dado a receita e eu ter reparado que é das coisas mais simples que á de se fazer.

Não vou mentir ao dizer que já não compro porque por norma tenho um pacote no frigorífico para uma emergência mas sempre que posso prefiro fazer pois fica muito mais saboroso feito por nós.

fiz assim…

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
500ml de leite
raspa de limão
noz moscada
1 pitada de sal
Preparação:

Leve ao lume a manteiga num tacho e deixe derreter e junte a farinha.

Misturar bem até ficar tudo junto e deixe cozer um pouco , aos poucos vá juntado o leite.

Vá mexendo, com a ajuda de uma vara de arames, até o molho engrossar se achar muito grosso acrescentar mais um pouco de leite.

Tempere com noz moscada, sal e a raspa de limão.

se ficar com grumos passar a varinha magica antes de utilizar.

Fonte:http://docetentacaodalili.blogspot.pt/

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JARDINEIRA À PORTUGUESA

Ingredientes:

800g de carne de vitela cortada em cubos
Batatas cortadas em cubos q.b.
2 cenouras grandes cortadas em rodelas
200g de feijão-verde cortado em pedaços
Ervilhas q.b. (usei congeladas)
8 Rodelas de chouriço de carne
1 cebola média picada finamente
2 dentes de alho picados
1 tomate maduro pelado
4 Colheres (sopa)de polpa de tomate
150ml de vinho branco
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Salsa fresca picada q.b.


Preparação:

Comece por triturar o tomate pelado, juntamente com a polpa de tomate.

Aquecer o azeite num tacho e refogar a cebola com os alhos picadinhos até esta, estar mole e transparente. Juntar o preparado de tomate e o vinho branco e deixar envolver os sabores cerca de 2 minutos.

Adicione os cubos de carne, o chouriço e o louro. Envolva e cozinhe em lume médio cerca de 7 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Reduzir o lume para o mínimo e tapar o tacho. Deixe a carne cozinhar durante aproximadamente 1 hora

Junte as batatas, a cenoura, o feijão-verde e envolva muito bem. Se necessário junte um bocadinho de água quente. Retifique os temperos.

Aumente o lume até começar a ferver de novo e depois tape o tacho e volte a reduzir lume até os legumes estarem cozidos.

Está pronto a servir!

Fonte: http://acaixadotempo.blogspot.pt/

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Bolo de coco e ananás

Ingredientes:

3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
1 1/2 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de coco ralado
4 rodelas de ananás
1 iogurte natural
1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de sal
coco ralado q.b.

Preparação:

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem.

Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://receitasdafilipa.blogspot.pt/

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"Sorella Perversa"

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Carne Moída Gratinada

Essa carne moída gratinada é a receita perfeita para o próximo almoço em família.

INGREDIENTES

• 400g de carne moída
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 cebola roxa picada
• ¼ de maço de salsinha picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de molho branco
• 1 xícara de azeitonas pretas
• 150g de queijo muçarela em fatias
• 1 xícara de tomatinho cereja
• Orégano a gosto

E VAMOS COZINHAR...

1. Misturar a carne com o alho em pó, cebola roxa, salsinha, sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
2. Forrar o fundo de uma forma refratária, adicionar as azeitonas e por cima dispor o molho branco.
3. Dispor o muçarela, os tomatinhos e o orégano.
4. Levar ao forno a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: https://www.tastemade.com.br/videos/carne-moida-gratinada

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