Lulas com cerveja

    Doses      Tempo Preparação       Tempo Cozedura 
4 pessoas         30 minutos                     30 minutos 

Ingredientes 

• 1 kg  de lulas limpas  
• 1  Pimento Vermelho  
• 2  cebolas  
• 2  dentes de alho  
• 1  cerveja (33 cl)  
• 3 colheres (sopa)  de azeite  
• 2 colheres (sopa)  de polpa de tomate  
• 2 colheres (sopa)  de coentros  
• 1 colher (sopa)  de farinha maisena  
•   Sal e pimenta q.b.  

Instruções de preparação 

1. Descasque as cebolas e os alhos. Corte as cebolas em meias-luas finas, pique os alhos e aloure-os num tacho com o azeite. Junte as lulas, cortadas em rodelas finas, e deixe saltear ligeiramente. 
2. Adicione a polpa de tomate, envolva e depois acrescente o pimento, limpo e cortado em cubos. Regue com a cerveja (reservando um pouco para diluir a farinha), tempere com sal e pimenta e cozinhe, por cerca de 20 minutos, em lume médio. 
3. Dissolva a farinha maisena na cerveja que reservou e adicione ao preparado anterior, envolvendo bem. Deixe engrossar um pouco, retire do lume e sirva com os coentros picados. 

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