Feijoada à Transmontana

Ingredientes

650 gr de entrecosto
120 gr de toucinho entremeado
500 gr de feijão vermelho
Couve lombarda q.b.
0,5 dl de azeite
1 dente de alho
1 cebola
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 colher de chá de massa de pimentão
1 colher de sopa de polpa de tomate
Chouriço de carne
Linguiça
Cacholeira
200 gr de arroz

Confecção

Na véspera Tempere o entrecosto com alho, sal, louro, vinho branco com colorau.
Ponha o feijão de molho (pode usar-se feijão enlatado, mas cozido em casa fica sempre melhor).
Cozer o feijão sem deixar cozer muito.
Num tacho alourar a cebola com o alho em azeite e o louro .
De seguida pôr uma colher de chá de massa de pimentão e juntar a polpa de tomate.
Colocar o entrecosto e deixar suar um pouco e juntar o molho onde se temperou a carne.
Adicionar um pouco da água onde se cozeu o feijão.
Deixar a carne a cozer e se necessário juntar mais da água do feijão.
De seguida, juntar o toucinho e os chouriços, que vão cozer com a carne.
Quando a carne estiver quase cozida, junta-se a couve lombarda e deixa-se cozer 5 minutos.
De seguida, junta-se o feijão, que deverá ferver um pouco.



Fonte:https://www.facebook.com/IscasPataniscas/

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PARA AS AMANTES DE BACALHAU, A RECEITA RAINHA!! APRENDAM A FAZER ESTA “BACALHOADA”!

Bacalhau…simplesmente o ingrediente mais versátil de todos os tempos! Permite confeccionar todo o tipo de pratos para qualquer gosto ou pessoa!

E nessa grande variedade, encontrámos esta deliciosa receita que fizemos questão de partilhar convosco!!

Ingredientes
1 kg de bacalhau
1 kg de batata pequena (para assar) sem casca
Tomates cereja q.b
2 cebolas médias em rodelas
4 ovos cozidos
200g de azeitonas
500 ml de azeite extra virgem
5 dentes de alho laminados
Mistura de pimenta e salsa a gosto


Modo de Preparação

Coloca o bacalhau demolhado para cozinhar e quando estiver cozido desfia, retira os espinhos e reserva.

Cozinha as batatas na mesma água do bacalhau até ficarem ao dente.

Doura o alho numa frigideira aquecida com azeite, adiciona a cebola e o bacalhau desfiado, acerta o sal e acrescente a mistura de pimenta e salsa. Monta a bacalhoada alternando camadas de bacalhau, batata e azeitona. Decore com os ovos e tomate cereja.

Sirva com salada verde.

Fonte:http://www.soparamulheres.pt/

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APRENDA A FAZER CHURROS… É TÃO FÁCIL!

Ingredientes:

200 ml de água
100 ml de leite
50 gr de açúcar
80 gr de manteiga
200 gr de farinha
3 ovos
uma pitada de sal
açúcar em pó e canela para polvilhar no fim


Preparação:

Num tacho colocar a água, o leite,a manteiga,o açúcar e uma pitada de sal,deixar ferver e assim que levantar fervura adicionar a farinha de uma só vez.mexer bem até formar uma bola que despega do fundo do tacho.

Colocar a bola num recipiente e com uma batedeira bater a massa,adicionar os ovos um a um batendo bem entre cada adição, tem que ficar um creme liso.

Transferir a massa para um saco de pasteleiro com bico frisado.

Colocar na fritadeira e cortar a massa com uma tesoura,fritar um pouco até ficar dourado de ambos os lados e retirar.

Polvilhar com açúcar e canela e come ainda mornos.

Fonte: http://docetentacaodalili.blogspot.pt/

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Biscoitos simples de limão

Ingredientes:

– 250g de açúcar
– 250g de margarina
– 600g de farinha
– 3 ovos
– raspa da casca de 1 limão grande


Preparação:

1 – Bater o açúcar com os ovos.
2 – Adicionar a margarina derretida (já fria).
3 – Juntar a raspa do limão e a farinha e mexer bem.
4 – Deitar a mistura no saco pasteleiro e desenhar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5 – Levar ao forno a 200º até ficarem loirinhos.



Fonte:http://prazeracozinhar.blogspot.pt

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Bacalhau à Moda do Mestre

Bacalhau à moda do mestre

Ingredientes:

500 g de batata
1 kg de bacalhau
2 pimentões
3 tomates
2 cebolas, cheiro verde
Alho, louro, pimenta do reino
Azeite


MODO DE PREPARO:

Deixe o bacalhau de molho na véspera

Limpe as espinhas e peles.

Corta em pedaços iguais.

Descasque as batatas e corte em fatias finas. Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatias de tomate, cebola e um pimentão.

Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado.

Repita as camadas.

Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://bit.ly/1TD4lDh

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Açorda Alentejana

Ingredientes

 (para 4 pessoas)
 4-ovos
1-molho de coentros
3-dentes de alho
6-colheres de sopa Azeite Montemor
1-pimento verde
1- pão alentejano duro de 1/2 kg
4 - postas de bacalhau
Sal q.b.

Azeitonas para acompanhar


Preparação

Coza o bacalhau com os ovos e reserve a água da cozedura.
Num almofariz, pise os alhos com os coentros e o sal.
Deite o preparado numa tigela de barro, junte o pimento verde cortado em pedacinhos e o Azeite.
Junte a água de cozer o bacalhau, a ferver, mexa bem e adicione as sopas cortadas grosseiramente.

Sirva em pratos de barro, com os ovos o bacalhau e as azeitonas.

(Pode substituir os coentros por poejo, ou juntar o poejo e os coentros, se preferir os ovos podem ser escalfados)

Fonte original todos os direitos reservados a: Caminhos do Futuro, CRL

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FRANGO DA GUIA (Guia- Algarve).

Frango da Guia

(Guia-Algarve)

Ingredientes:

1 frango (500 a 600 gramas no máximo)
2 ou 3 malaguetas (piri-piri)
3 ou 4 dentes de alhos
1 chávena (das de chá) de óleo (prefiro o azeite)
Sumo de meio limão
1 colher rasa (das de café) de colorau
1 colher (das de sopa) de álcool (brandy ou conhaque)
Sal grosso que baste
Orégãos que baste



Preparação:

Claro que a preparação aqui é sobre o tempero. comece por pisar bem os alhos com as malaguetas e mistura os ingredientes todos menos o sal. 

Depois do frango bem limpos, leve-o inteiro a grelhar num bom braseiro (elétrico ou a carvão de preferência), quando começar a derreter a gordura (a pingar) salpique com sal dos dois lados e deixe acabar da grelhar (como são muito tenros grelham rápido). 

Quando estiver bem loirinho antes de tirar pincele com o molho e deixe mais 1 minuto ou 2. Retire e corte em pedaços voltando a pincelar com mais um pouco de molho, sirva com salada de tomates e batatas fritas.

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FRANGO ASSADO NO CHURRASCO

Ingredientes para 3 pessoas:

1 frango pequeno aberto ao meio e espalmado.
4 colheres de sopa de óleo.
Sumo de limão.
1 colher de chá de massa de alho.
Sal grosso q.b
Pimenta moída na altura.

Tempere o frango com sal grosso e pimenta. Ligue o grelhador. 

Misture o óleo e o sumo de limão, a massa de alho e umas pedrinhas de sal. Pincele o frango com esta mistura e leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. 

Vá pincelando o frango com a mistura de óleo e limão. 

Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio de cima para baixo, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X.

Pincele o frango assado com este molho:

4 colheres de sopa de óleo.
Sumo de 1 limão.
Sal q.b
1 malagueta, picadinha.
1 colher de chá de, colorau.
1 colher de café de, massa de alho.
1 malagueta cortada ao meio.
Mistura todos os ingredientes e pincela-se o frango com este molho.


Fonte: http://churrasqueiraestacao.pt

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Grão à Moda da Minha Avó

Ingredientes: (para 4 pessoas)

grão de bico (usei 2 latas grandes)
azeite
1 cebola
2 dentes de alho
3 tomates
sal
piripiri
2 louro
1,5dl de vinho branco
1 couve branca pequena
1 alheira
1 chouriço
cominhos (q.b.)
800g de carne de porco (a gosto)


Preparação:

Faça um refogado com a cebola e os alhos picados, juntamente com um fio de azeite.
Adicione os tomates pelados e cortados aos pedaços, o louro e o piripiri (usei fresco). Deixe refogar um pouco e refresque com vinho branco.
Junte depois a carne aos pedaços, juntamente com a alheira e o chouriço também cortados. Adicione ainda a couve cortada ao meio e deixe cozer.
Vai verificar que a alheira desaparece conforme coze, ou seja, vai desfazer-se e misturar-se ao molho, dando-lhe um sabor caraterístico. As folhas da couve acabarão por se separar, enquanto cozem.
Verifique de sal e adicione os cominhos (ao seu gosto).
Por último, acrescente o grão, (depois de escorrido e passado por água) e deixe apurar.
Sirva com um pão escuro, porque o molhinho é de comer e chorar por mais!



Fonte:http://emocaoascolheradas.blogspot.pt

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APRENDA A FAZER PIRIPIRI CASEIRO

Ingredientes:

1 frasco/garrafa de vidro
2 partes de malaguetas vermelhas q.b.
1 parte de malaguetas verdes q.b.
1 peadço de cebola
1 pedaço de casca de limão (em tirinhas fininhas)
2 dentes de alho
1 colher de chá de piripiri em pó
1 folha de louro
sal q.b.
vinagre q.b.
óleo de amendoim/azeite q.b.

Preparação:

Lave muito bem as malaguetas, retira-se o pé e coloque-as no frasco de vidro. A quantidade de malaguetas usada deverá ocupar apenas meio frasco ou um pouco menos que isso, sendo 1/3 de malaguetas verdes e 2/3 de vermelhas.

Corte a cebola, os dentes de alho e o pedaço de casca de limão em tirinhas muito pequenas e fininhas. Retire o veio à folha de louro e parta-a em dois pedaços. Coloque dentro do frasco e adicione também 1 colher de chá de piripiri em pó e um pouquinho de sal. Agite muito bem o frasco para misturar os ingredientes. Por fim, encha o frasco com 1/3 de vinagre e 2/3 de óleo de amendoim/azeite.

Feche muito bem o frasco e, durante 8-15 dias, deve agita-lo uma vez ao dia. Ao fim deste tempo está pronto a usar, mas quanto mais tempo ele estiver fechado mais saboroso ficará.

Fonte: http://narwencuisine.blogspot.pt

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JESUÍTA DE SANTO TIRSO

Apesar de afamado em todo o País, é em Santo Tirso que o Jesuíta continua a ser genuíno.

Ingredientes: 

Para a massa: 300g de farinha; 250g de manteiga; 1 a 1,5dl de água; sal

Para o recheio: 2 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; canela em pó.

Preparação: 

Prepara-se a massa folhada com os ingredientes indicados e estende-se em tiras com cerca de 4mm de espessura. 

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, 

Barram-se as tiras de massa com este preparado e dobram-se. 

Com uma faca muito afiada cortam-se as tiras em triângulos. 

Batem-se as claras em espuma e nesta altura começa a juntar-se o açúcar continuando sempre a bater-se até se obter um merengue pouco espesso. 

Adiciona-se um pouco de canela em pó só para tornar o merengue castanho-claro. 

Barra-se a parte superior dos jesuítas com este merengue e levam-se a cozer em forno quente, mas sem exagero.

Fonte:http://adrave.dev.wiremaze.com

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BACALHAU À SENHOR PRIOR

– 3 boas postas de bacalhau demolhado
– 1 Kg. de batatas
– 6 ovos
– 70 gr. de azeitonas
– 4 dentes de alho
– 1,5 dl. de azeite
– 1 c. de chá de salsa picada
– sal q.b.

Cozer o bacalhau, as batatas com a pele e três ovos. De seguida, limpar o bacalhau de peles e espinhas e lascar. Descascar as batatas e cortar os ovos em rodelas. Descaroçar 50 gr. de azeitonas e picá-las grosseiramente.

Colocar os ingredientes já preparados num tabuleiro, em camadas alternadas, e ainda os dentes de alho laminados. Regar com azeite. Bater os restantes ovos com um garfo e regar o preparado que já se encontra no tabuleiro. Levar ao forno durante 15 minutos. Decorar com as restantes azeitonas, a salsa picada e servir de imediato.

Fonte:http://ovoestreladoemexido.blogspot.pt

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Nunca mais compres manteiga! Faz em casa com apenas 2 ingredientes

Até é difícil acreditar como é fácil, simples e delicioso fazeres manteiga em casas, não só isso escolhendo a nata podes criar uma manteiga diferente, uma nata do dia (como a longa vida) vai criar uma manteiga diferente que uma nata de pacote.

Para criar manteiga a base é simples, tens de bater nata até a gordura da nata começar a separar do liquido da nata, o chamado de soro de leite coalhado (que depois também podes usar em bolos ou panquecas para dar um toque de acidez) e já está, temperas e está pronto a comer!

Receita de Manteiga Caseira
Natas – 2 Pacotes (400ml)
Sal – Uma Pitada


Instruções para fazer Manteiga

Podes usar um varinha de arame e bater á mão, mas a não ser que estejas a treinar para alguma coisa, o melhor é usar a tua varinha mágica com a sua base assim podes simplesmente deixar a bater, deita a massa numa tigela e põe na velocidade máxima de batedeira.
No meu caso demorou 28 minutos até a gordura começar a separar, tu podes ver com facilidade que passa de um liquido para pedaços granulados de gordura.
Deixa escorrer a mistura para dentro de uma tigela, o liquido esbranquiçado aguado é o soro de leite coalhado que podes guardar para usar mais tarde, o que ficar no escorredor é a manteiga, deixa escorrer uns 5 minutos.
Depois tira a manteiga para uma tigela e adiciona um pouco de sal, mexe um pouco até ficar bem mistura e está pronta a ser usada!
Guarda a manteiga no frigorifico, eu achei que depois de umas horas no frigorifico o sabor melhorou e apurou.

Notas: Podes aproveitar e adicionar ervas frescas ou alho bem picado a manteiga para criares uma manteiga original ao teu gosto, podes também enrolar a manteiga em película aderente e levar ao congelador para teres a tua manteiga caseira a mão para dar gosto a bifes ou cozinhados.

Texto: Iguaria.com

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A sopa queima-gordura! Com ela vais perder peso de forma saudável e rápida!

Esta sopa foi formulada especialmente para desintoxicar e contribuir para o emagrecimento, pois na sua composição entram ingredientes que aceleram o metabolismo.

Ela é rica em fibras, em sais minerais e em vitaminas, garantindo ao corpo uma boa quantidade de nutrientes.

Tome-a no jantar ou no almoço de um dia reservado à desintoxicação, como uma segunda-feira depois de um fim de semana de “excessos”.

Muito rica em fibras e em substâncias termogénicas, ela dá um forte impulso para a perda de peso.

Se quiser (e puder, ou seja, não tiver doença grave), pode fazer uma desintoxicação de três dias apenas consumindo uma porção desta sopa sempre que sentir fome.

Mas, neste caso, é muito importante falar antes com o seu médico ou nutricionista para ver se o seu corpo está apto para essa desintoxicação.

Ingredientes

1 fio de azeite extra-virgem de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 cenouras picadas
1 talo de salsão (aipo) picado
1/2 maço de couve-flor
4 copos (200 ml) de água
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de chia ou de linhaça
1 colher de chá de sal ou de sal de ervas

Modo de preparação

Numa panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Ponha o tomate, a cenoura, o aipo e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente a couve-flor, a água, a chia ou a linhaça, o gengibre e o sal ou o sal de ervas e deixe cozinhar até que os ingredientes fiquem macios.
Espere que fique morno e liquidifique.
Depois, leve a sopa ao fogo rapidamente e sirva-a com salsa e cebolinha por cima.


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Fonte:http://www.soparamulheres.pt

Arroz à Valenciana

Ingredientes

2 Chávenas de Arroz (xícaras)
Ervilhas q.b.
600gr. de Carne de Porco cortada em cubos
1/2 Pimento Vermelho
Delicias do Mar, Ameijoas e Camarão q.b.
4 Salsichas
1 Colher (chá) de Açafrão
1 Cebola
2 Folhas de Louro
3 Dentes de Alho
Pimentão doce
Vinho Branco q.b.
Piri-piri
Salsa
Azeite
Sal


Preparação:

Tempere a carne cortada em cubos com sal, três dentes de alho picados, duas folhas de louro, vinho branco e pimentão doce. Deixe marinar umas horas de preferência.

Coza o camarão com sal e um pouco de piripiri. No fim de cozidos descasque os camarões e reserve alguns para enfeitar. Reserve o caldo da cozedura.

Num tacho largo refogue com azeite uma cebola picada e umas rodelas de chouriço cortadas. Junte a carne de porco e regue com a marinada. Deixe apurar mais um pouco.

Coe cinco chávenas do caldo de cozedura dos camarões e junte à carne. Adicione as ervilhas, meio pimento cortado às tirinhas, as amêijoas e adicione o açafrão.

Quando estiver a ferver junte duas chávenas de arroz e deixe cozer. Rectifique os temperos.

Junte os camarões descascados, as delicias do mar e as salsichas às rodelas e deixe cozer mais uns breves minutos.

Por fim, antes de servir coloque por cima os camarões inteiros e a salsa picada...

Bom Apetite!

Fonte:http://docesaromas.blogspot.pt

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Lombo de porco no forno, que não fica seco!

Ingredientes:

1 peça de lombo
sal e pimenta q.b.
rodelas de laranja (opcional)
15 g de margarina (Vaqueiro) por cada 100 g de carne
1/2 cebola
2 tomates maduros
1 fio de azeite
1 folha de louro


Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta q.b..

Num tacho de fundo espesso (importante para que nem a margarina nem a carne se queimem), coloque a margarina. Deixe-a derreter até começar a ganhar espuma.

Assim que a espuma comece a desaparecer, a margarina vai começar a alourar ligeiramente e é nesta altura que se deve colocar a carne no tacho.Vire a carne de todos os lados, com a ajuda de uma espátula e não de um garfo. Não se deve picar a carne para que não liberte os seus sucos.

Pré-aqueça o forno a 150ºC.

Prepare a base para o assado, colocando no recipiente de ir ao forno a cebola picada, o tomate pelado e cortado em pedacinhos, a folha de louro e o azeite. Transfira a carne para o recipiente, coloque por cima a laranja e leve ao forno durante 2 horas e meia.

A carne fica macia e muito suculenta. Vale a pena experimentar!

Fonte:http://hojeparajantar.blogspot.pt

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Esta é a forma mais fácil e rápida de descascar batatas

A partir de hoje nunca mais vai ter de perder horas a descascar batatas para toda a família. Há uma técnica que torna o processo bastante rápido e eficaz. Segundo um vídeo divulgado no canal de YouTube ‘Foody Tube’, que pode ver em baixo, só precisa de uma faca, uma panela de água a ferver e, claro, batatas.

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Esta é a famosa e verdadeira receita dos rissóis de camarão! Aprende como os fazer de forma fácil, e o resultado é sem dúvida delicioso!

Ingredientes

Para a massa:
1 tigela de farinha (450G)
1 tigela de água (650 ML)
100G de margarina
1 casca de limão
Sal grosso Q.B.



Para o recheio:

1 kg de camarão
1 L de água
1 cebola picada
100G de margarina
125G de farinha
1 colher de sopa de polpa de tomate
Salsa picada Q.B.
2,5 dl de leite
Meio limão
Pimenta Q.B.
Sal Q.B.
Noz-moscada Q.B.
3 ovos
Pão ralado Q.B.
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar


Preparação da receita

1.
Leve a cozer os camarões em cerca de 1 l de água a ferver e temperada com sal.
Deixe cozer 3 minutos.
Escorra-os, reservando o caldo.
Descasque os camarões.
Pique 10 camarões na picadora.

2.
Num tacho, leve ao lume a margarina com a cebola.
Mexa até começar a alourar.
Junte a farinha.
Mexa bem e adicione alternadamente o caldo e leite aos poucos, mexendo sempre.
De seguida junte a polpa de tomate e os camarões picados.
Tempere com umas gotas de limão, pimenta e noz-moscada.
Junte os restantes camarões e a salsa picada.
Quando estiver a borbulhar, retire e deixe arrefecer.

3.
Entretanto, prepare a massa.
Numa panela, leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal.
Quando estiver a ferver retire a casca de limão e junte a farinha e mexa até descolar da panela.
Retire.

4.
Deite a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco.
Depois de arrefecer um pouco, estenda-a finamente com o rolo da massa.
Espalhe sobre ela colherinhas de creme.
Dobre a massa e corte os rissóis com a ajuda de um copo.

5.
Passe-os depois pelo ovos batido e pão ralado.
Frite-os em óleo quente.



Fonte:http://www.soparamulheres.pt

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Migas com Carne de Porco

Ingredientes

2 lombinhos de porco
1 chouriço de carne
Pão duro
alhos
coentros
2 colheres (sopa) de massa pimentão
vinho branco
Azeite
sal


Preparar a carne

Partir os lombinhos aos pedaços. Temperar com sal, alhos, massa de pimentão e vinho branco. Deixar tomar gosto por umas horas. Numa frigideira colocar o azeite a aquecer, quando o azeite estiver quente colocar a carne e o chouriço ás rodelas e deixar fritar. Reservar o molho do tempero da carne. Quando já estiver quase frita colocar o molho do tempero e deixar fritar mais uns minutos.

Preparar as migas

Numa tigela grande e larga colocar o pão partido aos pedaços. Ferver água com um dente de alho e uma pitada de sal. Quando a água estiver a ferver deitar por cima do pão para amolecer. Numa frigideira colocar azeite, alho partido e coentros picados. Deixar fritar uns minutos e colocar o pão molhado e espremido do excesso de água. Enrolar com a ajuda de uma espátula. Servir de imediato com a Carne.

Fonte:http://receitasmor.blogspot.pt

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Bacalhau no forno com batatas e cebolada

Bacalhau no forno com batatas e cebolada

Ingredientes:

4 postas de bacalhau
12 batatas grandes
4 cebolas
4 dentes de alho
4 ovos
Salsa qb
4 ovos
Pimentão doce qb
Azeite qb


Preparação:


Do bacalhau no forno com batatas e cebolada.

Leve o bacalhau a cozer em água. Retire-o e deixe-o arrefecer para depois limar de espinhas e peles.

Descasque as batatas e corte-as às rodelas. Leve-as a cozer na água do bacalhau com os ovos e tempere de sal.

Entretanto leve a cebola cortada às rodelas e os alhos picados ao lume numa frigideira com uma boa beirada de azeite e uma pitada de colorau. Deixe até ficar transparente.

Após as batatas estarem semi-cozidas coloque-as no fundo de um recipiente que possa ir ao forno. Por cima coloque uma camada do bacalhau lascado e limpo e depois os ovos cortados às rodelas.

Finalize com a cebolada e tempere com mais um pouco de azeite.

Leve ao forno a alourar cerca de 30 minutos e salpique com a salsa picada.

Fonte http://bit.ly/1MjXGh3

FRANGO FRITO COM CERVEJA

Frango Frito com Cerveja

Já tenho feito frango com cerveja, mas sempre estufado.
Ontem resolvi fazer desta maneira o frango para o almoço.
É fácil de fazer e fica delicioso.


Ingredientes:

1 Frango grande
4 Dentes de alho
2 Folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
33 Cl de cerveja branca
1 Dl de óleo
1 Dl de azeite
1 Colher (chá) de pimentão

Preparação:

Corte o frango em pedaços.
Lave e escorra bem.
Tempere o frango com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de louro, o pimentão e a cerveja.
Deixe de tempero durante 30 minutos.
Escorra bem o frango.
Num tacho largo junte o óleo e o azeite.
Deixe aquecer bem.
Frite o frango e deixe ganhar cor.
Junte a cerveja ao frango e deixe cozinhar 15 minutos.
Sirva com batatas fritas aos quadrados ou arroz branco.

Fonte: http://acaixadotempo.blogspot.pt/