Bacalhau à moda do mestre
500 g de batata
1 kg de bacalhau
2 pimentões
3 tomates
2 cebolas, cheiro verde
Alho, louro, pimenta do reino
Azeite
MODO DE PREPARO:
Deixe o bacalhau de molho na véspera
Limpe as espinhas e peles.
Corta em pedaços iguais.
Descasque as batatas e corte em fatias finas. Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatias de tomate, cebola e um pimentão.
Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado.
Repita as camadas.
Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.
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