Culinária Receitas & Dicas: Massa à lavrador

Para o almoço, vamos preparar uma massa à lavrador?

Chouriço , couve lombarda , feijão encarnado … Já estamos com água na boca! ♥ Esta receita de massa à lavrador é uma tentação para a boca e para os olhos! O que acha? Prepare para a sua família um almoço divinal. Experimente esta receita fácil. Bom apetite!

Massa à lavrador

Refeição: Carnes
Grau de Dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Médio

Doses: 4 pessoas

Tempo Preparação: 55 minutos

Tempo Cozedura: 55 minutos

Ingredientes

500g de massa macarronete
500g de feijão encarnado demolhado
150g de barriga de porco
150g de carne da cabeça
150g de vitela
1/2 pernil de porco (do lado da unha)
1 chouriço de carne
1 chouriço de sangue
1/2 couve lombarda pequena
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

Coza o feijão numa panela com água abundante e sal, até ficar macio. Retire do lume e reserve.
Descasque as cebolas e os alhos, pique-os e refogue-os num tacho com azeite. Junte as carnes cortadas em pequenos pedaços e os enchidos em rodelas, tempere com pimenta, salsa e o louro e deixe saltear.
Adicione depois o feijão cozido com o caldo, a massa e a couve cortada em pedaços, retifique os temperos de sal e deixe cozer e apurar. Sirva quente.

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