Coxas de frango com molho de limão

• Refeição: Carnes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

  Doses           Tempo Preparação     Tempo Cozedura

4 pessoas 60 minutos        1 hora + tempo para marinar

Ingredientes

• 1kg de coxas de frango
• 3 dentes de alho
• 2dl de vinho branco
• 2 colheres (sopa)de margarina
• 0,5dl de azeite
• 1 colher (sobremesa)de pimentão-doce
• 1 caldo de galinha
• 1 folha de louro
• Sumo de 1 limão + limão para decorar
• Salsa q.b.
• Sal e piripiri q.b

Instruções de preparação

1. Coloque as coxas de frango numa tigela, tempere com os dentes de alho finamente picados, o sumo de limão, o vinho branco, o pimentão-doce, a folha de louro, um ramo de salsa, sal e piripiri. Envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos.
2. De seguida, coloque tudo num tabuleiro, regue com a marinada e o azeite e espalhe por cima nozinhas da margarina e o caldo de galinha em pedaços. Leve ao forno durante 50 minutos ou até que o frango fique bem assado. Retire do forno e sirva decorado com rodelas de limão.

Subscreva o nosso canal: --> Dailymotion

FRANGO ASSADO COM ALHO E LIMÃO

Frango assado com alho e limão

Ingredientes:

– 1 e 1/2 frango (aprox. 2 Kg), cortados em pedaços (não mt pequenos)
– dentes de uma cabeça de alho, com a casca
– 2 limões (cortados em oito cada um)
– 1 pequeno ramo de tomilho fresco
– 1 dl. de azeite de oliveira
– 150 ml. vinho branco
– pimenta preta

Aqueçer o forno a 160ºC. Colocar os pedaços de frango num tabuleiro ou travessa de ir ao forno e juntar-lhes os dentes de alho, os quartos de limão e o tomilho.

Separar gentilmente as folhas do tomilho e espalhar pelo frango, reservando algumas para mais tarde. 

Adicionar o azeite e com as mãos misturar bem todos os ingredientes, tendo o cuidado de deixar os pedaços de frango com a pele para cima.

Espalhar o vinho branco e a pimenta por cima. Cobrir com uma folha de alumínio e colocar no forno, em lume baixo a moderado, cerca de 2 horas.

Retirar a folha de aluminio e aumentar o forno para 200ºC. Deixar cozinhar o frango, destapado, mais uns 45 minutos, até que a pele da carne esteja dourada e os limões começem a caramelisar, nas pontas. 

Serve 4 a 6 pessoas.

Fonte: http://ovoestreladoemexido.blogspot.pt