MIL FOLHAS

2 placas de massa folhada

Creme:

3 chávenas (chá) de leite

2 colheres (sopa) de maizena

4 colheres (sopa) de açúcar

2 gemas

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de rum

Gotas de baunilha

Modo de Fazer:

Com o rolo da massa estique a massa folhada. Coza a massa folhada em forno pré aquécido.

Dissolva a maizena num pouco de leite e reserve. Leve o restante leite ao lume com o açúcar. 

Quando ferver, junte a maizena dissolvida no  leite. Mexa muito bem. Retire do lume, junte a baunilha, o rum e as gemas. Mexa  muito bem, leve ao lume novamente até formar bolhas. Retire do lume e acrescente a margarina.

Corte rectângulos de massa folhada cozida todos do mesmo tamanho.

Depois do creme frio, coloque  um rectângulo de massa folhada em cima de uma forma de papel frisado, cubra a massa folhada com o creme já frio, volte a colocar outro rectângulo de massa folhada e volte a cobrir com o creme. Cubra com outro rectângulo de massa folhada  e polvilhe com açucar em pó.   

Fonte: http://receitaspraticasdeculinaria.blogspot.pt/2017/03/mil-folhas.html

BIFANA NO PÃO

Ingredientes:

Febras de porco da alcatra bem finas (febras são bifes cortados bem fino).
Alhos laminados
Sal e pimenta
Massa de pimentão
Louro
Vinho branco ou cerveja
Vinagre
Azeite
Pão

Preparação:

Temperar as bifanas com sal, pimenta, alho laminado, massa de pimentão, mas pouquíssima e o louro em pedaços, salpicar com o vinho branco e com o vinagre para tomar bem o gosto, 

e deixar tomar o gosto durante 2 horas. Aquecer o azeite numa sertã e fritar as bifanas de ambos os lados em lume forte, 

(eu acrescentei 2 gotas de piripiri)

 Servir dentro do pão.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://aculinriadamissy.blogspot.pt

QUEIJADINHA (Brasil)

QUEIJADINHA por moringomoringa

Devo confessar que essa é a melhor receita de queijadinha do universo. Quem torce o olho para essa receita incrível vai se apaixonar por essa delícia. Realmente não tenho palavras para descrever esse doce que tanto amo

COMO FAZER A QUEIJADINHA

Anote tudinho que não irá se arrepender

Cozinha Brasileira

Porções 12 de 192 Kcal

Tempo Preparação 30 minutos

INGREDIENTES

• 390 g leite condensado (1 lata)
• 20 g margarina (1 colher de sopa)
• 2 ovos
• 40 g queijo parmesão (4 colheres de sopa)
• 100 g coco seco ralado (1 Pacote)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Misture o leite condensado, a margarina e os ovos
2. Quando estiver homogêneo acrescente o queijo e o coco
3. Utilize forminhas de papel e uma base
4. Pode ser forma de cupcakes ou de empada
5. Preencha as forminhas com ¾ da queijadinha
6. Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 20 minutos

OLHA SÓ QUE DELÍCIA É ESSA RECEITA

Fonte: https://cooknenjoy.com/queijadinha/

Cocada de Leite Condensado

Ingredientes:

1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado

1 lata de leite condensado

2 latas de açúcar

Modo de Preparo:

Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor (fica meio amarelado, veja foto 6) e soltar do fundo da panela, está no ponto.

Unte uma forma com manteiga e despeje a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados.

Gostou? 

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BALA DE PINGA (Brasil)

Essas balinhas macias e com esse super toque de pinga vão te viciar.

Se você nunca comeu não imagina o que está perdendo.

São bonitas, saborosas e possuem um toque alcoólico indescritível, pode ser inclusive uma ótima opção para renda, afinal não são todas as pessoas que conhecem.

Vem apreender com a gente 

Você vai precisar de:

• 1 e 1/2 pacote de gelatina sem sabor (18g)
• 1 gelatina de morango ou de seu sabor de preferência (30g)
• 1 e 1/2 xícara de água (360 mL)
• 3 e 1/2 xícaras de açúcar (630g)
• 1 xícara de cachaça (240 mL)
• 1/2 colher de chá de manteiga (2g)

MODO DE PREPARO

Bala de Pinga por moringomoringa

Fonte: http://www.dailymotion.com/video/x5k4zue_bala-de-pinga_lifestyle

JARDINEIRA Á PORTUGUESA

Ingredientes:

800g de carne de vitela cortada em cubos

Batatas cortadas em cubos q.b.

2 cenouras grandes cortadas em rodelas

200g de feijão-verde cortado em pedaços

Ervilhas q.b. (usei congeladas)

8 Rodelas de chouriço de carne

1 cebola média picada finamente

2 dentes de alho picados

1 tomate maduro pelado

4 Colheres (sopa)de polpa de tomate

150ml de vinho branco

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Salsa fresca picada q.b.

Preparação:

Comece por triturar o tomate pelado, juntamente com a polpa de tomate.

Aquecer o azeite num tacho e refogar a cebola com os alhos picadinhos até esta, estar mole e transparente. Juntar o preparado de tomate e o vinho branco e deixar envolver os sabores cerca de 2 minutos.

Adicione os cubos de carne, o chouriço e o louro. Envolva e cozinhe em lume médio cerca de 7 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Reduzir o lume para o mínimo e tapar o tacho. Deixe a carne cozinhar durante aproximadamente 1 hora

Junte as batatas, a cenoura, o feijão-verde e envolva muito bem. Se necessário junte um bocadinho de água quente. Retifique os temperos.

Aumente o lume até começar a ferver de novo e depois tape o tacho e volte a reduzir lume até os legumes estarem cozidos.

Está pronto a servir!


Fonte original todos os direitos reservados a:  http://acaixadotempo.blogspot.pt/

FEIJOADA À TRANSMONTANA

Ingredientes:Para 8 pessoas 

1 kg de feijão ; 500 g de orelha de porco ; 200 g de focinho de porco ; 1 pé de porco ; 1 linguiça ; 100 g de salpicão ; 100 g de presunto ; 1 dl de azeite ; 1 cebola ; 1 ramo de salsa ; 1 folha de louro ; 1 dente de alho ; pimenta branca ; malagueta e colorau ; 1 cravinho (fac.) ; sal .


Confecção:

De véspera, põe-se de molho em água fria num recipiente o feijão previamente lavado e, num outro, as carnes, que são sempre fumadas.

No dia seguinte, coze-se o feijão na água em que demolhou. Cozem-se as carnes noutro recipiente e, depois de bem cozidas (incluindo a linguiça e o salpicão), cortam-se em bocados. Cortam-se em rodelas a linguiça (chouriço de carne) e o salpicão.

Aloira-se a cebola com o azeite e junta-se-lhe o feijão com a água em que cozeu (que não deve ser muita). Juntam-se as carnes e um pouco de água que serviu para as cozer. 

Rectifica-se o sal e juntam-se a salsa, o louro, o dente de alho picado, a malagueta, o colorau e, querendo, o cravinho. Deixa-se apurar com o lume muito brando.

Acompanha com arroz de forno bem seco.

Esta feijoada é, em Valpaços, prato indispensável no almoço de Domingo Gordo. Começa a preparar-se de manhã, muito cedo, para permitir retirá-la do lume e reaquecê-la antes de a servir, pois é mais apreciada e melhor reaquecida. Acompanha-se com arroz de forno bem solto.

Receita original todos os direitos reservados a:http://www.portugal.gastronomias.com/tra022.html