Bolo de Maçã e Noz

Bolo de Maçã e Noz

Ingredientes:

2 chávenas almoçadeiras de açúcar
2 chávenas almoçadeiras de farinha com fermento
1 chávena almoçadeira de óleo
4 ovos

20 nozes
2 maçãs grandes
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se a farinha, o fermento em pó e a canela.

Mistura-se tudo muito bem com a ajuda da chávena de óleo.

Por fim, misturam-se na massa as nozes partidas em pedaços e as maçãs descascadas e cortadas aos quadradinhos.

Leve a cozer numa forma untada de margarina em forno baixo.

No meu forno eléctrico é 120ºC por mais de uma hora.

Depois de frio ainda o polvilhei com açúcar em pó.

Obs: A chávena que usei tem capacidade de 200ml.

Fonte: http://vitamina-abc.blogspot.pt

Pão de Ló Alentejano

Ingredientes:

12 ovos

450 gr de açúcar 

250 gr de farinha com fermento

Margarina para untar a forma

Preparação:

Ligue o forno a 150º e unte a forma de buraco com manteiga e polvilhada de farinha.

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar durante pelo menos 15 minutos.

Bata as claras em castelo bem firme e aos poucos junte as gemas alternadas com a farinha envolvendo delicadamente.

Verta na forma e leve ao forno, suba a temperatura para 180º e deixe por mais ou menos 40 min.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Fonte original com todos os direitos reservados: http://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/2012/07/pao-de-lo-alentejano.html

NATAS DO CÉU

Ingredientes:

Para o creme:

5 gemas

5 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de água

Para as natas:

400 ml de natas

5 claras

3 colheres de sopa de açúcar

100 gr de bolacha maria moída

Preparação:

Para o creme: Num tacho misturar as gemas o açúcar e a água. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar, mas sem ferver. Retirar e deixar arrefecer.

Para as natas: Bater muito bem as natas e no fim acrescentar o açúcar. Separadamente, bater as claras em castelo e envolver com cuidado nas natas.

Dispor em tacinhas camadas alternadas de natas e bolacha moída, sendo que a última deve ser de natas. Espalhar o creme por cima e levar ao frigorífico até servir.

Fonte original reservam-se os direitos a: http://www.experienciasnacozinha.com/

PUDIM GELADO DE LEITE CONDENSADO E CHOCOLATE

Ingredientes:

4 gemas
1 pacote de natas
4 claras em castelo

2 chavenas de açúcar
4 colheres de água gelada
1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de achocolatado em pó
200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)



Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe arrefecer.

Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar).

Coloque as natas e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco.

Deixe no frio até congelar bem, e depois retire, aqueça um pouco o fundo da forma no bico do fogão, e desenforme. Atenção depois de desenformar, pode continuar aquecendo a forma para ter mais calda, e despeje sobre o pudim gelado.

Fonte: http://blog.vivaflorinda.com.br/

COMER COUVE DEIXA O CÉREBRO 11 ANOS MAIS JOVEM!!

Conforme estudo divulgado pela Universidade de Rush, nos Estados Unidos, o consumo diário de couve ajuda a evitar o envelhecimento precoce do cérebro.

A pesquisa analisou o estilo de vida de 950 idosos por vários anos. Ao final, foi comprovado que os voluntários que tinham como hábito consumir folhas verdes tinham as funções cerebrais 11 anos mais jovens em comparação aos que não eram adeptos.

Além de fazer bem para o cérebro (e isso é cientificamente comprovado!), a couve pode ajudar a combater até mesmo celulite e mal humor. As folhas são ricas em ferro, ácido fólico e fibras, sendo usadas tanto em saladas como em sucos desintoxicantes.

Ficou interessada e quer saber mais? Então continue lendo as nossas dicas! Selecionamos outros sete benefícios que o consumo de couve pode trazer para seu organismo e sua beleza.

Temos certeza que se você ainda não colocou a couve na sua dieta, após esse post vai mudar de ideia.

1. Ajuda na concentração

Você perde o foco com muita facilidade enquanto está trabalhando? Talvez falte couve na sua alimentação. Ela é rica em vitamina E e antioxidantes, que estimulam a concentração.

2. Afasta a possibilidade de Alzheimer

Quem consome couve tem mais chance de manter o cérebro jovem e ativo. O alimento ajuda a prevenir problemas degenerativos e o desenvolvimento de mal de Alzheimer.

3. Elimina o colesterol ruim

A couve conta com vitamina C e betacaroteno. Essas substâncias ajudam a eliminar o colesterol ruim (LDL) nas veias e artérias. Dessa forma, podem afastar a possibilidade de infartos ou derrames.

4. Regula os hormônios

Por ter uma boa quantidade de cálcio e magnésio, o consumo de couve ajuda o organismo a funcionar melhor de forma geral, regulando os hormônios, a pressão arterial e o movimento dos músculos.

5. Melhora o humor

Para ter mais disposição, aposte em uma alimentação rica em alimentos com ferro, exatamente como a couve. Você pode usar as folhas como um dos ingredientes do seu suco verde. Experimente combinar com suco de laranja, beterraba e água de coco. Fica uma delícia e faz muito bem!

6. Desintoxica

Por conter fibras e bastante água, a couve ajuda a desintoxicar o organismo, fazendo uma verdadeira limpeza por dentro do seu corpo.

7. Combate a celulite

As celulites estão tirando o seu sono? Experimente essa solução: suco de couve. Por ter poucas calorias e estimular a sensação de saciedade, ele é ótimo para favorecer o bom funcionamento do corpo e, dessa forma, agir contra a celulite e gorduras localizadas.

Na próxima vez que for colocar couve no seu prato, lembre-se de todos os benefícios para a sua saúde que estará proporcionando.

O ideal é acrescentar a couve às suas refeições diárias, pelo menos duas vezes ao dia.

[in:dicasdemulher.com.br]

BOLINHOS DE BACALHAU RECEITA DE AVÓ MUITO FÁCIL

Para mais ao menos 40 bolinhos necessita de:

2 postas grandes de bacalhau, de preferência dos lombos
8 batatas grandes
6 a 8 ovos
1 raminho de salsa
pimenta branca q.b.


Começar por cozer o bacalhau. Entretanto noutro tacho cozer também as batatas.

Depois de frio, lascar o bacalhau rejeitando toda e qualquer espinha.

Desfazê-lo o num pano de cozinha até estar com o aspecto de linhas muito finas.

Depois de cozidas, passar as batatas por um passevite.

Começar então a juntar às batatas o bacalhau desfeito, os ovos, um a um, a salsa picada, e pimenta a gosto. envolver bem até que fique uma mistura homogênea.

Pegar em duas colheres de sopa e ir moldando entre elas pequenas quantidades de massa, levando a fritar em óleo quente durante alguns minutos.

Fonte:http://potedereceitinhas.blogspot.pt

Bolo Rei - a lenda - a história e a tradição

Em dia de Reis é tradição comer-se Bolo Rei, mas sabe a história deste bolo?

 Até há bem pouco tempo, o brinde e a fava faziam parte da tradição deste bolo, sabe porquê?

 Este bolo está carregado de simbologia, pode dizer-se que ele representa os presentes oferecidos pelos Reis Magos ao Menino Jesus. A parte exterior dourada e brilhante simboliza o ouro, as frutas secas e as cristalizadas representam a mirra e o incenso está representado no aroma do bolo.

Segundo a lenda a existência da fava no Bolo Rei, deve-se ao facto de quando os Reis Magos viram a Estrela de Belém que anunciava o nascimento de Cristo, disputaram entre si qual dos três teria a honra de ser o primeiro a entregar a Jesus os presentes que levavam. Como não conseguiram chegar a um acordo e com vista a acabar com a discussão, um padeiro confeccionou um bolo escondendo no interior da massa uma fava. De seguida cada um dos três Magos do Oriente pegaria numa fatia. O Rei Mago que tivesse a sorte de retirar a fatia contendo a fava seria o que ganharia o direito de entregar em primeiro lugar os presentes a Jesus. O dilema ficou solucionado, embora não se saiba quem foi o "ganhador": Gaspar, Baltazar, ou Belchior.

 

 Historicamente falando, a versão é bem diferente. Aproveitando um inocente jogo de crianças, os Romanos inseriram a sua prática nos banquetes durante os quais se procedia à eleição do rei da festa, que consistia em escolher entre si um rei tirando-o à sorte com favas, por isso designado por vezes também "rei da fava". Esta prática era muito utilizada nos banquetes das Saturnais, festividades que se realizavam em 25 de Dezembro, em celebração do solstício de Inverno. A Igreja Católica - tal como aconteceu com muitas outras tradições e festas pagãs - aproveitou o facto das Saturnais e do "jogo da fava" serem realizados no mês de Dezembro e decidiu relacionar este último com a Natividade e com a Epifania, ou seja, com os dias 25 de Dezembro e 6 de Janeiro, determinando que esta última data fosse designada por Dia de Reis e simbolizada por uma fava introduzida num bolo.

 Já o "brinde" era colocado no bolo como forma de presente. Havia quem colocasse nos bolos pequenas adivinhas cuja recompensa seria meia libra de ouro. Outros incluíam propositadamente as moedas de ouro na massa, como forma de agradecimento. Com o passar do tempo o brinde passou a ser um pequeno objecto de valor apenas simbólico.

  Com o aparecimento do "brinde": a fava passou a ter uma conotação negativa, representando uma espécie de azar, tendo quem a encontra duas opções: assumir o pagamento do próximo bolo ou correr perigo de engoli-la.

 As regras comunitárias, vieram ditar que tanto o brinde como a fava fossem interditados e assim desapareceram dos "Bolos Rei".

 Em relação à introdução do "Bolo Rei" em Portugal, segundo consta a receita foi trazida de Paris pelo filho do fundador da Confeitaria Nacional de Lisboa, Baltazar Rodrigues Castanheiro Júnior, local onde foi vendido pela primeira vez em meados do século XIX, mais concretamente depois de 1870.

  Fonte: http://jornaldascaldas.com