POLVO COM ALHO ( NO FORNO)

POLVO COM ALHO ( NO FORNO)

Ingredientes: 1 polvo com 1,5 kg, sal e pimenta q.b., 1 cabeça de dentes de alho, 1 saquinho de batatinhas assar, ½ dl de azeite, 100g de azeitonas ás rodelas, 1 raminho de coentros picados ( se não gostar de coentros use salsa), ½ cebola e um fio de azeite para cozer o polvo.

Preparação:

1- O polvo deve ser cozido em água, apenas com um fio generoso de azeite e ½ cebola.

2- Entale também as batatinhas por 10 minutos, depois escorra da água e reserve.

3- Quando o polvo estiver macio, separe-o aos tentáculos para dispor num tabuleiro (de barro). Disponha igualmente as batatinhas, envolva os alhos picados tanto pelo polvo como pelas batatas tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com coentros picados.

Espalhe as azeitonas cortadas às rodelas e regue com o azeite. Envolva tudo bem e leve ao forno a 200ºC para gratinar. ( 20 minutos é o suficiente).

4- Acompanhe com uma salada.

Bom Apetite!

Fonte:https://jovensdonasdecasa.blogspot.pt/

Croissants aprenda a fazer, é fácil!!

Ingredientes:

600 gr de farinha
175 gr de manteiga (Becel Cozinha, eu agora uso Alpro Soja)
3 ovos
1,5 dl de leite
2 colheres de chá de fermento seco de padeiro
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal



Preparação:

Colocar os ingredientes todos na cuba da máquina, e programar para amassar. 

Depois dividir a massa em duas partes, esticar na bancada enfarinhada em rectângulo e cortar triângulos, pincelá-los com água e enrolar a partir da parte mais larga.

Colocar em tabuleiros e deixar levedar novamente. Depois pincelar com uma gema de ovo misturada com 2 colheres de leite. Levar ao forno.

Fonte:http://migalhinhasdesaleacucar.blogspot.pt

Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes: (2 a 3 pessoas)

9 colheres de sopa de farinha trigo com fermento

Água q.b.

2 Ovos

1 Posta grande de Bacalhau

Salsa fresca q.b.

1 Cebola média

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Óleo (para fritar)

1. Coloque a farinha num recipiente e adicione algumas colheres de água, misturando bem até obter uma massa cremosa.

2. Junte os ovos previamente batidos.

3. De seguida, acresente o bacalhau cru às lascas (limpo de peles e espinhas).

4. Junte a salsa e a cebola bem picadas, e tempere a gosto com sal e pimenta, mexendo tudo muito bem.

5. Coloque o óleo numa frigideira e deixe aquecer bem.

6. Frite a mistura às colheradas. Quando estiverem bem fritas coloque-as numa superfície absorvente alguns minutos.

7. De seguida, transfira-as para uma travessa e sirva de imediato acompanhado com arroz de feijão ou arroz branco.

Fonte: As nossas voltas
http://www.receitasparatodososgostos.net/2018/01/18/pataniscas-de-bacalhau-2/

Delícia de camarão na manteiga e alho, é tão saboroso

Delícia de camarão na manteiga e alho, é tão saboroso! É só refogar rapidamente e servir, não é difícil de fazer.

Prato super saboroso e aromático com a combinação de camarão, manteiga, alho e temperos, pode ser servido como prato principal ou como petisco…é sempre chique!

Ingredientes

. 1 kg de camarões médios, limpos, lavados e escorridos

. 100 gr de manteiga

. 3 dentes de alho bem picadinhos

. 1 chávena de salsinha bem picadinha

. Pimenta do reino a gosto

. Sal moído a gosto

. 3 limões tahiti

Como eu faço?

1. Em uma frigideira grande, de borda baixa, derreta a manteiga e deixe esquentar bastante.

2. Quando começar a dourar, acrescente os camarões e salteie aos poucos por 2 minutos cada porção e vá reservando em outro recipiente.

3. Quando todos os camarões estiverem dourados, leve-os todos à frigideira novamente.

4. Salpique o sal a gosto, o alho bem picadinho, a pimenta e por último a salsinha bem picadinha.

5. Salteie tudo rapidamente por mais uns 3 minutos e retire do fogo.

6. Sirva imediatamente com gomos ou rodelas de limão tahiti.

Foto e receita: https://cozinhadaheloisa.blogspot.pt/

Rosca de leite condensado (Brasil)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de óleo (mesma medida da de leite condensado)
1 lata de leite (a mesma medida da de leite condensado)
4 ovos
2 tabletes de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo (e mais um pouquinho para chegar no ponto até a massa desgrudar das mãos).


Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador e bata por 2 minutos.

Depois em uma bacia grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos.

Sove bem a massa para que cresça (não tenha preguiça esse é o segredo para ficar fofa).

Em seguida enrole a massa no formato que desejar.

Coloque nas assadeiras e deixe crescer por 1 hora.

Aqueça o forno antes de colocar os tabuleiros de rosca.

Depois coloque no forno e asse por 30 minutos (dependendo da temperatura de cada forno, pode ser mais de 30 minutos ou menos).

Depois de assadas, jogue a calda que desejar em cima.

DELICIOSA E REFRESCANTE MOUSSE DE LIMÃO

Receita de deliciosa e fácil de preparar mousse de limão. É a sobremesa ideal para um dia quem de verão, pois o seu sabor é delicioso e refrescante. Experimente é muito fácil de preparar…

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

sumo de 1/2 limão

raspas de limão para enfeitar (facultativo)

Preparação:

No liquidificador, bata bem os ingredientes, pela ordem apresentada anteriormente, até obter um creme espesso e sem grumos.

Deite numa taça grande de vidro, enfeite com algumas raspas de limão e guarde no frigorífico até ao momento de servir.

É deliciosa.

Fonte:http://www.1001ideias.pt/

LOMBO DE PORCO ASSADO COM LARANJA

Para 4 pessoas.

Ingredientes:

1 Kg de lombo de porco (eu usei lombo, do lado do cachaço)
sal q.b.

pimenta preta q. b.
2 colheres (sopa) de banha

2 colheres (sopa) de azeite
colorau q. b. (pimentão doce/paprica)

1 folha de louro
1 haste de salsa

Sumo de 1 laranja
0,5 dl de vinho branco
1 laranja cortada às rodelas para decorar.

Modo de Preparar:

Prepare o lombo com antecedência (pelo menos 4 horas). Numa assadeira coloque o lombo, barre-o com o azeite. Tempere de sal, pimenta e colorau; esfregue bem a carne.

Coloque o louro e a salsa. Regue com o vinho e o sumo de laranja. Reserve, no frigorífico, pelo menos 4 horas (ou de uma dia para o outro.

Pré aqueça o forno a 220º. Remova o lombo do frigorifico e espalhe a banha por cima. Leve ao forno durante 20 minutos. Passado este tempo, abra o forno vire o lombo, regue-o com o molho da assadeira (se achar necessário junte um pouco de água temperada de sal).

Reduza o calor do forno para 200º e deixe assar por mais 50 minutos.

Sirva com batata assada e castanhas.

Decore, o lombo, antes de ir para a mesa com rodelas de laranja.

Observação: Se quiser pode assar as batatas e as castanhas juntamente com a carne. Para assar deve ter um tabuleiro grande, e quando abrir o forno passados 20 minutos, deve adicioná-las à carne. Coloque pequenos pedaços de manteiga por cima. E vá-as virando de vez em quando.

Fonte: http://ocantinhodalininha.blogspot.pt