Os vegetais não têm de ser sempre cozidos. Experimente grelhá-los para um sabor mais intenso e delicioso. Siga a receita para fazer uma salada de vegetais grelhados e pão de pita perfeita.
INGREDIENTES
300 gr courgette
200 gr beringela
250 gr abóbora
200 gr cebola roxa
3 c. de sopa azeite
1 c. de chá sal
1 c. de chá alho em pó
1 c. de chá orégãos secos
1 c. de chá tomilho seco
2 maçarocas de milho
2 pães de pita
1 c. de sopa vinagre balsâmico
50 gr azeitonas pretas descaroçadas
1 c. de sopa sementes de sésamo
PREPARAÇÃO
1. Lave a courgette e a beringela, descasque a abóbora e corte-as em tiras no sentido do comprimento com cerca de 3mm de espessura. Descasque as cebolas e corte-as em gomos. Misture o azeite com o sal, o alho em pó, os orégãos e o tomilho, pincele os legumes e as maçarocas com este preparado e disponha-os num grelhador já quente.
2. Vire os legumes de vez em quando e retire-os para uma travessa à medida que forem estando grelhados. Corte as maçarocas em tiras e tenha o cuidado de manter os legumes quentes.
3. Abra os pães pita ao meio, pincele o interior com a restante mistura de azeite e coloque-os sobre o grelhador até estarem ligeiramente tostados.
4. Junte o vinagre balsâmico ao que tiver sobrado da mistura de azeite e deite sobre os legumes. Por cima, espalhe as azeitonas e salpique com as sementes de sésamo. Sirva os legumes com o pão pita em pedaços.
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