Este bacalhau delicioso é uma autêntica maravilha.
Esta receita simples faz justiça ao nome. É mesmo um bacalhau delicioso! Se vai ter família ou amigos em casa prepare uma receita de bacalhau cremosa como esta. Eles vão adorar!
Bom apetite!
Bacalhau delicioso
- Refeição: Peixes
- Grau de Dificuldade: Fácil
- Custo da Refeição: Económico
Doses: 6 pessoas
Tempo Preparação: 60 minutos
Tempo Cozedura: 1 hora + tempo para demolhar
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau
- 500g de batata frita palha
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 0,5dl de azeite
- 150g de maionese
- 60g de farinha
- 8dl de leite
- 1 folha de louro
- Coentros q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, leve-o a cozer no leite com a folha de louro, depois escorra-o, deixe-o amornar e lasque-o retirando-lhe as peles e as espinhas. Passe o leite pelo passador de rede e reserve.
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar, em lume brando, até que a cebola fique macia. Polvilhe com a farinha, mexendo sempre e junte depois o leite, aos poucos e mexendo sem parar até ficar cremoso e sem grumos.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta, retire do lume, junte depois a batata palha, o bacalhau e um pouco de coentros picados e envolva. Deite a mistura num pirex, cubra com a maionese, leve ao forno pré-aquecido a 200ºc até ficar coradinho, retire e sirva de imediato. Pode acompanhar com salada.
Fonte: https://www.msn.com/pt-pt/receitas/receitas/bacalhau-delicioso/ar-AAvxAof
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