Carne de vaca guisada na panela

• Refeição: Carnes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

  Doses              Tempo Preparação      Tempo Cozedura

5 pessoas 60 minutos                    1 hora

Ingredientes

• 700g de carne de vaca em cubos
• 1 chouriço de carne
• 400g de grão-de-bico cozido
• 1/2 couve-lombarda
• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 200ml de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 raminho de tomilho
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• Sumo de 1/2 limão
• Sal, pimenta e picante q.b.

Instruções de preparação

1. Tempere a carne com os alhos picados, o sumo de limão, o vinho, sal e pimenta. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada e o louro e refogue-os um pouco. Junte a carne e o chouriço cortado em rodelas, deixe alourar, depois acrescente o tomate e o tomilho e mexa.
2. Adicione a couve cortada em pedaços, cubra com água a ferver, tempere com sal e picante e deixe cozer, em lume brando.
3. Por fim, junte o grão cozido e a salsa picada, mexa e deixe cozinhar, por mais alguns minutos. Retifique os temperos e sirva de seguida.

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