Bacalhau panado com penne

Bacalhau panado com penne

Ingredientes (para 4 porções).

500 g  Bacalhau da Noruega 

500 g broa de milho    

140 g penne   

1  dente(s)  alho 

azeite qb   

1 c chá sal               

Procedimento

• Passe os lombos de bacalhau previamente demolhados e limpos de espinhas e pele, pela broa de milho e frite em azeite quente.
• Retire-os assim que estiverem dourados e coloque-os sobre papel absorvente.
• Entretanto, coza a penne em água abundante, temperada com azeite, sal e o dente de alho.
• Retire e sirva com o bacalhau, regando com um pouco de azeite virgem.