Ingredientes
350g de lombo de bacalhau desfiado
200g de batata inglesa
10g de maionese
50g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Azeite extravirgem
Modo de preparo
Comece dessalgando o bacalhau.
Leve ao fogo quente, ou chapa a 220ºC, com azeite, até ficar bem dourado.
Com as batatas, faça um purê.
Em uma travessa, coloque o bacalhau e adicione a maionese.
Ao redor da travessa, arrume o purê de batata.
Por fim, adicione o queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar.
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