3 receitas de salgados viciantes

Rissóis de carne

Um clássico dos petiscos? Rissóis de carne.

É dia de festa? Então não se esqueça de preparar rissóis!  Esta receita de rissóis é simples, económica e fácil de preparar, experimente! Tanto os adultos como os mais pequenos vão adorar este petisco.

Grau de Dificuldade Fácil  Custo da Refeição Económico  Tempo Cozedura 1 hora 10 minutos  Doses 16 unidades INGREDIENTES PARA A MASSA: 350 g de farinha 80 g de margarina 5 dl de água 1 pitada de sal Ovo batido para passar Pão ralado para passar Óleo para fritar PARA O RECHEIO: 500 g de carne de vaca picada 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de farinha maisena Salsa ou coentros q.b. Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Para preparar esta receita de rissóis, faça o recheio: descasque e pique a cebola e os alhos e deite-os num tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Adicione a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ganhar cor. Junte a polpa de tomate e a farinha maisena, misture bem e deixe cozinhar até engrossar. Retire do lume, adicione um pouco de salsa ou coentros picados, misture e deixe arrefecer.
2. A massa: deite a água num tacho, adicione a margarina e a pitada de sal, leve ao lume e deixe ferver. Junte depois a farinha em forma de “chuva”, mexendo sempre muito bem até obter uma bola homogénea. Retire e deixe amornar.
3. Estenda depois a massa com o rolo, coloque um pouco do recheio por cima, dobre a massa e corte em forma de rissol. Repita a operação até acabar os ingredientes, passe depois por ovo batido e por pão ralado e leve a fritar em óleo até ficarem douradinhos. Deixe escorrer sobre papel de cozinha e sirva.

Folhados de queijo com chourição

Refeição Entradas e Petiscos  Grau de Dificuldade Fácil  Custo da Refeição Económico  Tempo Preparação 30 minutos  Tempo Cozedura 30 minutos   Doses 6 Pessoas INGREDIENTES 500 g de massa folhada 200 g de queijo ralado 300 g de chourição 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de leite Farinha para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Ligue o forno a 200 graus. Estique a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corte em retângulos.
2. Espalhe o chourição e o queijo ralado pelo retângulos de massa, pincele os bordos com a mistura de gema e leite e dobre a massa.
3. Corte depois em pedaços mais pequenos e pincele a superfície com a restante mistura.
4. Disponha os folhados em tabuleiros polvilhados com farinha e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, descole e deixe arrefecer.

Chamuças

Quer preparar uns petiscos diferentes do costume? 
E que tal preparar umas chamuças? Experimente a nossa receita simples de chamuças e tenha um dia com sabores a Índia.

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