Torta de limão e claras

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

   Doses           Tempo Cozedura

8 pessoas               45 min

Ingredientes

• 8 claras
• 200g açúcar
• 100g Farinha
• raspa e sumo de 1 limão

Para o creme

• 100g açúcar
• 2 gemas
• 1,5dl de  leite
• 1 colher (sopa) de farinha maisena
• sumo de limão q.b.
• Papel vegetal

Instruções de preparação

1. Deite as claras numa tigela e bata-as em castelo, junte o açúcar, a raspa e o sumo de limão. Adicione depois a farinha peneirada e envolva bem.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal, verta por cima a massa e leve ao forno a 180ºC cerca de 7 minutos.
3. Leve ao lume um tacho com o leite, deixe ferver, retire e reserve. À parte, deite o açúcar numa tigela, junte as gemas e a farinha maisena, o sumo de limão e o leite quente. Mexa e leve novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire a torta do forno, barre-a com o creme e enrole com a ajuda do papel vegetal. Decore a gosto e sirva.

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