Bolo de bolacha com café

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Médio
• Custo da Refeição: Económico

   Doses                Tempo Cozedura                  Tempo passivo

8 pessoas                    50min                                  +tempo de frio

Ingredientes

• 400g bolachas Maria
• 250g Manteiga
• 200g açúcar em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 copo grande de café pronto
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 2 gemas
• bolacha esmigalhada para decorar

Instruções de preparação

1. Misture muito bem 200 g da manteiga com as gemas e o açúcar, até obter uma massa cremosa e homogénea. Reserve um pouco do café pronto, adicione o restante ao creme de manteiga e misture novamente.
2. Passe as bolachas pelo café que reservou, disponha-as num prato, formando uma base em forma de flor, e cubra com uma camada de creme. Continue a formar camadas intercaladas de bolacha e café até terminarem. Cubra todo o bolo com o resto do creme e leve ao frio.
3. Leve ao lume o leite condensado com a restante manteiga e o café solúvel, previamente dissolvido em água. Retire e deixe arrefecer.
4. Retire o bolo do frio e cubra com o creme anterior. Decore com bolacha esmigalhada e sirva.

Fonte: https://www.msn.com/pt-pt/receitas/receitas/bolo-de-bolacha-com-caf%C3%A9/ar-BBROtXe

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