Receita de doce de pão com pêssego

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

 Doses        Tempo Preparação     Tempo Cozedura

6 pessoas 40minutos            40 minutos + tempo de frio

Ingredientes

• 12 fatias de pão de forma sem côdea
• 1 lata grande de pêssegos
• 160g de açúcar
• 150g de coco ralado
• 7dl de  leite
• 4 Ovos
• 3 colheres (sopa) de compota de pêssego
• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Instruções de preparação

1. Ligue o forno a 180 graus. Escorra o pêssego e corte-o em pedacinhos. Num tabuleiro de louça fundo, disponha metade das fatias de pão, espalhe em cima o pêssego e cubra com o resto das fatias de pão.
2. Deite o leite no liquidificador, junte os ovos, o açúcar, o coco ralado, a margarina derretida e a essência de baunilha, ligue e deixe bater bem até ficar homogéneo. Deite esta mistura devagar no tabuleiro, para que o pão absorva bem.
3. Depois leve ao forno durante 30 minutos, retire, deixe arrefecer e leve ao frio algumas horas. Antes de servir, barre com a compota de pêssego e decore a gosto.

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