Canja de galinha

• Refeição: Sopas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

Doses         Tempo Preparação       Tempo Cozedura

6 pessoas 105 minutos              1 hora e 45 minutos

Ingredientes

• 1/2 galinha com miúdos
• 150g de massa estrelinhas
• 1 cenoura
• 1 cebola
• Hortelã q.b.
• Sal q.b.

Instruções de preparação

1. Arranje a galinha, deite-a para um tacho com os miúdos, cubra com água e leve ao lume. Descasque a cebola, corte-a ao meio, junte ao tacho e deixe cozinhar até a galinha ficar macia. Desligue o lume e deixe a galinha arrefecer dentro da água.
2. Depois, escorra e passe a água pelo passador de rede fina até obter cerca de 1,5 l de caldo. Deite-o para uma panela, leve ao lume, tempere com sal e deixe ferver.
3. Limpe a galinha de pele e ossos, desfie-a e corte os miúdos em pedacinhos. Descasque a cenoura e rale-a.
4. Adicione as massinhas à panela, mexa e deixe ferver. Junte a cenoura ralada e a galinha desfiada, retifique o sal, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Sirva quente com um raminho de hortelã.

Fonte: https://www.msn.com/pt-pt/receitas/receitas/canja-de-galinha/ar-BBSjttW

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