Cabrito Assado

É um prato de eleição na oferta gastronómica de Felgueiras – pela genuinidade e criatividade na confeção. 

RECEITA (4 PAX): 700 g de cabrito; 2 folhas de louro; 4 cebolas; azeite q.b.; sal q.b.; malagueta q.b.; 30 cl de vinho branco; 1 garrafa de cerveja; 5 cl de vinho do porto; alho q.b. 

PREPARAÇÃO: 
Deixar a marinar no dia anterior. O cabrito vai ao forno (1 h), de preferência a lenha, numa assadeira de barro. Acompanham o cabrito batatas assadas, e arroz de forno.



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