Receita de cataplana de frango

Cataplana de frango

• Refeição: Carnes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

Doses      Tempo Preparação

4pessoas           60minutos

Tempo Cozedura

       1 hora

Ingredientes

• 1e1/2 frango
• 8 batatas grandes
• 1 lata de tomate em pedaços
• 1 pimento verde
• 1 Pimento Vermelho
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 150ml de vinho branco
• 150ml de azeite
• Sumo de 1/2 limão
• 1 raminho de tomilho-limão
• 1 raminho de salsa
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta branca moída na altura q.b.

Instruções de preparação

1. Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com o sumo de limão, as folhas de tomilho, sal e pimenta.
2. Descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e reserve dentro de água. Limpe os pimentos de sementes e corte-os em tiras grossas.
3. Dentro de uma cataplana, disponha a cebola, os alhos, o louro, as batatas, o tomate, o frango, o pimento e o tomilho. Regue com o vinho e o azeite e tempere com sal e pimenta.
4. Feche a cataplana, leve a lume brando e deixe cozinhar, agitando-a de vez em quando. Ao fim de 40 minutos, verifique a cozedura e os temperos, retire do lume e polvilhe com a salsa picada. Sirva de imediato.

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