Bacalhau à brás

• Refeição: Peixes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

 Doses        Tempo Preparação      Tempo Cozedura

4 pessoas 20 minutos                   20 minutos

Ingredientes

• 400g de bacalhau desfiado demolhado
• 400g de batata palha
• 6 Ovos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas
• 2 colheres (sopa)de salsa picada
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Descasque a cebola e corte-a em lâminas. Descasque e pique os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e o alho e deixe alourar.
2. Adicione o bacalhau, tempere com sal e pimenta e envolva bem. Junte 2/3 da batata palha e envolva novamente.
3. Bata ligeiramente os ovos, acrescente-os ao preparado anterior e mexa rapidamente (sem deixar secar).
4. Por fim, junte a salsa picada e a restante batata palha e envolva cuidadosamente. Sirva com as azeitonas pretas.

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