Bife com molho de mostarda e batatas campestres

• Refeição: Carnes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

  Doses         Tempo Preparação        Tempo Cozedura

4 pessoas 50 minutos                   50 minutos

Ingredientes

• 800g de bifes da vazia
• 1kg de batatas
• 200ml de natas
• 3colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
• 2 colheres (sopa) de mostarda em grão
• 2 colheres (sopa) de ervas picadas a gosto
• Sal e pimenta q.b.
• Óleo para fritar

Instruções de preparação

1. Coza as batatas com a pele, escorra-as e reserve. Coloque o azeite numa frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte os bifes e aloure-os de ambos os lados.
2. Tempere os bifes com sal e pimenta, retire-os da frigideira e reserve. À frigideira, junte as natas e a mostarda de dijon e em grão. Mexa até levantar fervura, retifique os temperos e deite o molho sobre os bifes.
3. Corte as batatas em gomos, frite-os em óleo bem quente e abundante e depois coloque a escorrer sobre papel absorvente. Tempere-os com sal e pimenta, polvilhe com as ervas picadas e sirva como acompanhamento dos bifes.

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