Doce da mãe

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

  Doses           Tempo Preparação           Tempo Cozedura

6 pessoas              30 minutos               30 minutos + tempo de frio

Ingredientes

• 1 lata grande de ananás em calda
• 200g de palitos la reine
• 160g de açúcar
• 100g de chocolate em tablete
• 30g de  manteiga
• 4 Ovos
• 250ml de natas

Instruções de preparação

1. Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, juntamente com a manteiga. Retire do lume, juntar o açúcar, mexa e reserve.
2. Separe as gemas das claras e misture as primeiras no preparado anterior. Bata as claras em castelo e envolva-as igualmente no preparado de chocolate, mexendo delicadamente.
3. Numa tigela, bata as natas em chantili. Escorra o ananás, reservando a calda, e corte-o em pedacinhos.
4. Numa taça de vidro, faça camadas alternadas do preparado de chocolate, palitos la reine, previamente embebidos na calda do ananás, chantili e pedacinhos de ananás (a última camada deve ser de fruta). Sirva fresco.

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