Filetes de dourada com legumes espiralizados

• Refeição: Peixes -
• Grau de Dificuldade: Médio - 
• Custo da Refeição: Médio -

   Doses     Tempo Preparação     Tempo Cozedura

2 pessoas 35 minutos                    35 minutos

Ingredientes

• 2 douradas
• 2 cenouras grandes
• 2 curgetes
• 1 alho-francês
• 2 dentes de alho
• 50ml de azeite
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• Sementes de sésamo q.b.
• Sumo de limão q.b.
• Cebolinho q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.

Instruções de preparação

1. Retire os filetes às douradas, mantendo-lhes a pele, e tempere-os com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta.
2. Descasque as cenouras, retire as extremidades às curgetes, espiralize estes legumes e reserve. Corte o alho-francês em tiras bem finas.
3. Aqueça uma frigideira com o azeite, junte os filetes e core-os de ambos os lados. Retire e reserve.
4. Deite os legumes na mesma frigideira, regue com o molho de soja e deixe saltear bem. Retire, coloque num prato, junte os filetes e salpique tudo com sementes de sésamo e cebolinho.

Sugere quem sabe

1. Espiralizar legumes significa cortá-los em fios compridos, como se fossem esparguete, com um utensílio próprio, denominado de espiralizador, que pode ser manual ou elétrico.

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