Pudim Romeu e Julieta (Brasil).

Pudim Romeu e Julieta

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de goiabada picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de ricota ( usei um pacote de 500g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

• Coloque a goiabada com a água em um refratário de leve-o ao banho-maria. Mexa até a goiabada ficar pastosa e reserve.
• Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.
• Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse até firmar.
• Espere esfriar e cubra com a goiabada.