Entrecosto no forno com batata à padeiro

Entrecosto no forno com batata à padeiro

• Refeição: Carnes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

 Doses         Tempo Preparação

4 pessoas         60minutos

       Tempo Cozedura

1 hora + tempo para temperar

Ingredientes

• 1kg de entrecosto
• 800g de batatas
• 50g de presunto picado
• 1 cebola grande
• 2 dl de vinho branco
• 4 colheres (sopa)de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa)de pimentão-doce
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Arranje o entrecosto e disponha num tabuleiro.
2. Descasque, lave os dentes de alho e a cebola. Pique os dentes de alho e corte a cebola em meias-luas.
3. Num tabuleiro de forno ou pirex, junte o entrecosto, os dentes de alho, a cebola, o pimentão-doce, o presunto, a folha de louro, o vinho branco, sal e pimenta. Envolva tudo e deixe marinar durante cerca de 20 minutos
4. Regue com o azeite e leve ao forno durante pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 minutos.
5. Descasque as batatas, corte-as em gomos, abra o forno e adicione-as ao tabuleiro. Leve novamente ao forno durante mais 35 minutos aproximadamente ou até que tudo fique assado. Retire do forno e sirva decorado a gosto.

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