Iscas de Cebolada

Ingredientes (4 pessoas)

• 8 fatias finas de fígado de vitela (iscas)
• 4 a 6 dentes de alho
• sal
• pimenta
• 1 a 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 0,5 dl de vinho branco
• 60 g de Margarina Líquida ou manteiga de culinária.
• 2 cebolas

Preparação

Tempere as iscas com os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro. Regue com o vinagre e o vinho branco e deixe marinar pelo menos 2 a 3 horas em local fresco. 

Coloque a Margarina Líquida numa frigideira, escorras as iscas e frite-as de ambos os lados. 

Entretanto, descasque e corte as cebolas em rodelas. Retire as iscas para um recipiente, de preferência, de barro, e mantenha-as quentes. Junte a cebola à gordura onde fritou as iscas e quando a cebola estiver mole, junte o líquido da marinada. Deixe ferver durante 2 a 3 minutos e deite sobre as iscas.

Subscreva os nossos canais YouTube e Dailymotion

-------------------------------------------------------------------------------