Bacalhau de tomatada

Bacalhau de tomatada

• Refeição: Peixes
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

  Doses           Tempo Preparação

4pessoas 50minutos

Tempo Cozedura

50 minutos

Ingredientes

• 3 lombos bacalhau demolhado
• 4 batatas médias
• 2 tomates
• 2dl de polpa de tomate
• 2dl Azeite
• 1dl vinho branco
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1malagueta fresca
• Colorau q.b.
• Sal q.b.

Instruções de preparação

1. Corte as cebolas em tiras finas e lamine os alhos.
2. Numa frigideira, junte 1/5 dl de azeite, as cebolas, os alhos, o colorau e a folha de louro. Cozinhe durante 2 minutos. Adicione os tomates cortados em pedaços, sem pele e sem sementes, o vinho e a polpa de tomate.
3. Num tacho à parte, coza as batatas em água e sal durante 8 minutos. Escorra e reserve.
4. Coloque o bacalhau demolhado num tabuleiro de loiça, regue-o com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc cerca de 10 minutos.
5. Retire o bacalhau do forno e sirva-o i com a batata cozida. Regue tudo com a cebolada de tomate que preparou.

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