Pudim de leite com frutos vermelhos

Pudim de leite com frutos vermelhos

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

 Doses     Tempo Preparação

4pessoas 35minutos

Tempo Cozedura

  35 minutos

Ingredientes:

Para o pudim

• 6 Ovos
• 150g de açúcar
• 3dl de  leite

Para a cobertura

• 250g frutos vermelhos congelados
• 70g açúcar
• 50g de framboesas frescas

Instruções de preparação

1. Coloque os ovos numa tigela, junte o açúcar e misture bem. Adicione de seguida o leite, em fio e aos poucos. Com a ajuda de uma colher retire a espuma que se formou.
2. Deite o preparado para uma forma de pudim e leve ao lume em banho-maria cerca de 15 a 20 minutos até estar cozido. Deixe arrefecer.
3. Prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com os frutos vermelhos, junte o açúcar e deixe caramelizar durante 3 a 4 minutos até ficar com o aspecto de compota. Junte 2 colheres (sopa) de água, triture com a varinha mágica e deixe arrefecer.
4. Desenforme o pudim para um prato grande, cubra com o preparado dos frutos vermelhos e decore a gosto ou com framboesas frescas e frutos vermelhos, como vê na foto.

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