CHOCO FRITO

Choco Frito

Ingredientes ( 4 Pessoas )

1 Choco com cerca de 2kg.
2 Folhas de louro
1 Limão
1 Cerveja Branca
3 Dentes de alho
100 grs. Farinha de milho
q.b Sal marinho
q.b Pimenta moida
q.b Óleo para fritar

Prepração:

Amanhe o choco, e limpe-o muito bem. Num tacho ponha água, sal, louro e o choco, deixe ferver durante 15 minutos em lume brando.

Findo esse tempo, escorra o choco, corte-o ás tiras e tempere-o com sal, pimenta, os alhos picados,a cerveja e o sumo de 1/2 limão. Deixe tomar gosto durante duas horas. Ponha a farinha numa tigela, juntamente com um pouco de sal e pimenta e misture, envolva o choco na farinha.

Frite o choco em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.

Sirva o choco frito decorado com o restante limão aos gomos.

Nota:Acompanhe com batatas fritas e salada.