Receita de aletria

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

  Doses              Tempo Preparação          Tempo Cozedura

6 pessoas           20minutos                        20 minutos

Ingredientes

• 125g de aletria
• 125g de manteiga com sal
• 225g de açúcar
• 900ml de  leite
• 2 gemas
• 2 cascas de limão
• 1 pau de canela
• Canela em pó q.b.

Instruções de preparação

1. Coloque 700 ml do leite numa panela, junte as cascas de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe levantar fervura. Acrescente a aletria e deixe ferver durante mais 3 minutos.
2. Junte depois o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
3. Com uma vara de arames, mexa as gemas com o restante leite e verta-as em fio sobre a aletria, mexendo sempre. Deixe cozinhar mais 3 minutos, sem deixar ferver.
4. Retire, coloque numa travessa, deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela.

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