Bacalhau cozido especial de Natal

Bacalhau cozido especial de Natal

• Refeição: Peixes, prato-principal
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Médio

    Doses                 Tempo Cozedura

4 pessoas                       45 min

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhadas
• 2kg batatas
• 2 couves galegas
• 600g pão de milho
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• azeite e vinagre q.b.
• Salsa picada

Instruções de preparação

1. Descasque as batatas e corte-as ao meio ou em quartos. Arranje as couves e corte-as em pedaços.
2. Coza o bacalhau juntamente com as batatas e as couves numa panela com água abundante e as folhas de louro. Depois escorra tudo, reservando cerca de 2 dl do caldo da cozedura.
3. Corte o pão em fatias, disponha-as numa travessa funda e coloque por cima os alhos finamente picados. Regue com o caldo do bacalhau e tempere com azeite e vinagre. Acrescente as batatas, o bacalhau e as couves e polvilhe com salsa picada.

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