Polvo cozido de Natal

Um clássico à mesa de Natal 🙂 Prepare polvo cozido.

Há quem, em vez de bacalhau, prefira comer polvo no Natal. Se é uma dessas pessoas, fica aqui uma receita perfeita para si 🙂 Polvo cozido de Natal. Com couve à portuguesa, fica aqui uma delícia que tem de experimentar.

Refeição Peixes  Grau de Dificuldade Fácil  Custo da Refeição Médio  Keyword peixes  Tempo Preparação 80 minutos  Tempo Cozedura 1 hora e 20 minutos   Doses 4 pessoas INGREDIENTES 1 polvo (cerca de 2 kg) 4 batatas grandes 4 cenouras 1 couve portuguesa 1 cebola 4 dentes de alho 4 Ovos 100 ml de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de vinagre 1 folha de louro Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Deite o polvo numa panela grande, cubra com água e junte a cebola inteira, sem casca, e a folha de louro. Tape e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até o polvo ficar macio.
2. Corte a couve em pedaços e as cenouras em palitos. Leve ao lume um tacho grande com água e um pouco de sal. Junte as batatas com pele e deixe levantar fervura.
3. Adicione depois a couve e a cenoura e deixe cozer por cerca de 20 minutos. À parte, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Retire-os, passe-os por água fria e descasque-os.
4. Leve ao lume uma frigideira com os dentes de alho picados e o azeite e deixe alourar um pouco. Adicione o vinagre e retire.
5. Coloque o polvo num prato de servir, juntamente com a couve, a cenoura, as batatas cortadas ao meio e os ovos em quartos. Regue com o molho anterior e sirva.

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