Rabanadas de pão de cacete (pão francês)

• Refeição: Doces e Sobremesas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económica, Económico

  Doses          Tempo Cozedura

6 pessoas        40 minutos

Ingredientes

• 1 cacete com 2 dias
• 150g de açúcar
• 7,5dl de  leite
• 3 ovos batidos
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• Açúcar e canela em pó para passar
• Óleo para fritar

Instruções de preparação

1. Para preparar estas rabanadas, deite o açúcar para um tacho, junte o leite, mexa bem, adicione a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe aquecer bem, mexendo de vez em quando.
2. Corte os cacetes em fatias não muito finas. Retire o leite do lume, deixe arrefecer um pouco, passe as fatias de cacete e coloque-as num tabuleiro.
3. Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe as fatias de pão pelos ovos batidos e leve-as a fritar até ficarem bem douradinhas de ambos os lados. Retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha, depois passe-as por uma mistura de açúcar e canela e sirva morno ou frio.

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