Sopa portuguesa

• Refeição: Sopas
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Custo da Refeição: Económico

   Doses     Tempo Preparação   Tempo Cozedura

8 PESSOAS 60 minutos                 1 hora

Ingredientes

• 1 lata pequena de feijão vermelho
• 1/2 couve lombarda pequena
• 2 cenouras
• 2 nabos
• 1 tomate
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 50g de massinha de argolas
• 1dl de azeite
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 ramo de hortelã
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Pele o tomate, rejeite-lhe as sementes e corte-o em cubinhos. Leve uma panela ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte depois a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha. Adicione depois o caldo de carne, os cubinhos de tomate e 2 L de água e deixe ferver.
2. Descasque e lave as cenouras e os nabos, corte-os em cubinhos e junte-os à panela. Arranje a couve lombarda rejeitando-lhe a parte mais dura, corte-a em pedaços pequenos e adicione-os também à panela. Adicione o ramo de hortelã e deixe ferver durante 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
3. Junte depois a massa e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando, até que fique cozida. Junte o feijão, rectifique os temperos, acrescente mais água se necessário, deixe ferver novamente e sirva quente e decorada a gosto.

Fonte: https://www.msn.com/pt-pt/receitas/receitas/sopa-portuguesa/ar-BBRx8u8

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