Receita "Vaca Atolada" (Brasil, região de Minas)

INGREDIENTES

2 kg de costela de vaca
3 cebolas picadas
5 dentes de alho amassados
6 tomates picados sem sementes
orégano
salsinha picada
1 maço cebolinhas verdes picadas
óleo
2 kg de mandioca cortada em pedaços


MODO DE PREPARO

Tempere as costelas com a cebola e o alho e frite até que dourem.

Depois junte os tomates, a salsinha, a cebolinha e todos os temperinhos.

Coloque água suficiente para cobrir e cozinhe.

Depois de estar quase pronta coloque a mandioca e deixe cozinhar mais até que fique ao ponto.

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