Lasanha à bolanhesa

Lasanha à bolanhesa

Ingredientes do refogado:
1 Kg de carne picada (vitela)
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
Azeite
1 Pimento vermelho picado
Cogumelos picados
1 Cenoura aos quadradrinhos pequeninos
Vinho Branco
Sal
1 Kg de polpa de tomate (1 kg de carne corresponde a 1 Kg de tomate)
Louro
Ervas
Pimenta
Cominhos

Ingredientes para preparação da lasanha:
Bechamel
Noz-moscada
Massa para lasanha cozida
2 Embalagens de queijo ralado
Papel de alumínio

Preparação:

Prepare o refogado com todos os ingredientes, quando estiver tudo douradinho acrescente a carne e deixe em lume brando até que esteja cozida.

Numa assadeira coloque um pouco de azeite para não se colar. O procedimento para as camadas da lasanha são: a massa , o bechamel, a carne, uma pitada de noz-moscada e o queijo ralado. Continue até que acabe o molho. A última camada será diferente coloque o molho, o queijo ralado e por ultimo o bechamel. Leve ao forno a 180º (pré-aquecer o forno) durante 50min com papel de alumínio por cima para não queimar.

Tire o papel de alumínio e volte a levar ao forno para gratinar. Quando retirar do forno deixe-a repousar cerca de 10min, para que a massa absorva mais o molho. 

Fonte:http://culinariadacarlinha.blogspot.pt