PICA-PAU

INGREDIENTES

4 dentes de Alho
0,5 dl de Azeite
600 g de carne de novilho
1 dl de Vinho Branco
2 c. (de sopa) de Manteiga
2 c. (de sopa) de picles picados
1 queijo feta
1 raminho de salsa
sal q.b.
pimenta q.b.


PREPARAÇÃO

Esmague os alhos e leve-os a alourar no azeite. 
Corte a carne em cubos e junte-os ao azeite. 
Tempere com sal e pimenta. 
Depois de corar, regue com o vinho branco. 
Deixe reduzir e retire do calor.
Incorpore a manteiga ao molho da carne e retifique de temperos. 
Adicione os pickles grosseiramente picados e o queijo cortado em pequenos cubos. 
 Decore com salsa picada e sirva.



Fonte: http://cozinharsemstress.pt